La Fucina – pizza “innovativa” e inimitabile

  

Una Tavola che riteniamo “Intoccabile” per la costante qualità di cibo e servizio sperimentati! Link alla lista completa degli Intoccabili

- immagine realizzata da Tavole Romane -

 

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Alcuni amici “fidati” ci avevano ben parlato di questa Tavola e naturalmente ci siamo precipati a provarla…zona portuense, già teatro di altri nostri locali preferiti! 
Tornano i ricordi del nostro primo ingresso alla Fucina: locale semplice e curato, padrone di casa letteralmente innamorato del suo mestiere e del magico lievito madre che qui tutto muove e solo qualche coperto servito. E’ passato circa un anno da quel giorno e le presenze sono esplose: ora è praticamente impossibile trovare posto se non con prenotazione. Nel weekend è addirittura consigliabile prenotare nei giorni precedenti.
D’estate si apprezza il giardino interno, reso gradevole dalla sistemazione degli spazi e dai grandi ombrelloni bianchi che nascondono la vista dei condomini sovrastanti.  

Le nostre pagelle:   

• Ospitalità 8
• Ambiente 6,5
• Mescita 7,5
• Antipasti non presenti
• Pizza 10
• Dessert 8

Prezzo:   

• Pasto: 25€

In Breve:
♥ Una vera rivoluzione nel fare pizza a Roma… 

Informazioni pratiche:
Sito web: www.pizzerialafucina.it
Indirizzo: via Giuseppe Lunati 25/31, 00149 Roma (come arrivare)
Orario: 19.30-23.30 (chiuso la domenica)
Tel. 06.5593368 

…dalla nostra esperienza:    

Gianfornaio – la storia del pane a Ponte Milvio

Storica presenza – a Ponte Milvio – quella di questa Tavola! Il Gianfornaio rallegra  la zona (di cui abbiamo già raccontato nel Quinto Quarto) da tempi immemori. Fin dall’infanzia – e non si tratta di pochi anni fa! – frequentavamo il celebre e attiguo mercato di quartiere con tappa fissa in questo forno per gustare la pizza calda e acquistare il pane.
La qualità si è sempre mantenuta su livelli medio-alti e col tempo l’offerta si è estesa alla tavola calda. Alcune menzioni d’obbligo tra le tante scelte: pizze alla pala di gusti vari tra cui spicca la margherita, schiacciata allo stracchino, focacce, tanti tipi di pane – di segale, integrale, bianco, ai 5 cereali,… – grissini, paste fresche ripiene e non, timballi….e dolci artigianali tra cui pasticceria da the e torte!
Servizio professionale che tenta di gestire con serietà i tanti momenti di affollamento.
Qualche tavolino a cui ci si può appoggiare – se si riesce nell’impresa di conquistarlo – per gustare uno spuntino veloce.
Gestiscono anche un servizio catering.

Le nostre Pagelle:

• Ospitalità 6,5
• Ambiente 6,5
• Cibo 7

Prezzo:

• Pasto: 10€ (tavola calda)
• Pizze: 3€  (1 porzione con stracchino)

In Breve:
♥ W la Pappa da…Gianfornaio!

Informazioni pratiche:
Sito web: http://www.ilgianfornaio.com/
Indirizzo: piazzale di Ponte Milvio 35, 00191 Roma (come arrivare)
Orari: 07.00-14.30/16.40-19.45 (chiuso la domenica)
Tel. 06.3333472

Duke’s – un tocco di America nella capitale

Uno dei migliori posti dove bere qualcosa a Roma? La risposta…in quest’angolo di California alla fine di Viale Parioli.

Vi domanderete il perchè di questa premessa che poco c’entra con le nostre Tavole…è semplice: al Duke si passa con rapidità da cocktail realizzati a regola d’arte da capaci e socievoli barman a una cucina internazionale ispirata alla California che ogni volta riesce a convincerci. L’ambiente è alla moda, ricercato e “impreziosito” sia dallo spazio antistante l’ingresso, dove ci si sofferma volentieri a chiacchierare e a sorseggiare un bicchiere, che dal bucolico giardino interno in cui d’estate si cena con piacere. Il servizio è puntuale e professionale.

Una nota però…la folla che si accalca – specie nel weekend e nelle serate estive – e le tante macchine in doppia fila davanti all’entrata… non contribuiscono al relax! Una costante nel tempo…

Le nostre pagelle (Cena):

• Ospitalità 7
• Ambiente 6 (7,5 in estate)
• Mescita 6,5
• Cibo 6,5
  • Antipasti 6
  • Primi non provati
  • Secondi 7,5
  • Contorni 6
  • Dessert 6,5
  • Pane 6

Prezzo (Cena):

• Pasto: 45€

In breve:
♥ Il Duca…Glamour!

Informazioni pratiche:
Sito web:  http://www.dukes.it/
Indirizzo: viale Parioli 200, 00197 Roma (come arrivare)
Orario: bar 19:00-02:00, ristorante 20:30-24:00 (chiuso la domenica + il sabato giugno-agosto o il lunedì settembre-maggio)
Tel. 06.80662455 

…dalla nostra esperienza:

Il Quinto Quarto – cucina romana “insolita”

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Vicino alla movida di Ponte Milvio, ormai un po’ inflazionata come offerta gastronomica, si distingue  questa Tavola regno della romanità con tocchi di innovazione.

Ci ha davvero risollevato lo spirito in un venerdì sera appensantito dalla chiusura della settimana lavorativa, contribuendo ad un gradevole scivolo verso il weekend!  

Le nostre pagelle:

• Ospitalità 6   In Discesa di 1 (↓)
• Ambiente 6
• Mescita 7   NEW! 
• Cibo 6,5   In Discesa di 0,5 (↓)  
  • Antipasti 6,5  In Discesa di 1 (↓)
  • Primi 7,5   In Discesa di 1 (↓)
  • Secondi 6,5
  • Contorni -
  • Dessert 6,5
  • Pane 6

Prezzo:

• Pasto: 30€

In breve:
♥ Più di 1 sguardo…5/4…ai  tesori laziali!

Informazioni pratiche:
Sito web: http://www.ilquintoquarto.it/
Indirizzo: via della Farnesina 13, 00134 Roma (come arrivare)
Orario: fino alle 23:00 (chiuso la domenica)
Tel. 06.3338768

…dalla nostra esperienza:

Necci dal 1924 – viaggio in quasi un secolo di storia

- immagine tratta dal sito web ufficiale e ritenuta di pubblico dominio -

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Come il nome lascia intuire è il 1924 quando nasce questo locale…all’epoca Bar Latteria di quartiere sorta su ex- convento con annessa osteria. Attraversa da allora quasi 90 anni della nostra storia contemporanea…lasciandosi alle spalle tante istantanee da “protagonista” che giungeranno fino a noi: Gelateria artigianale…Giardino antistante con ingresso alle Grotte attrazione per i bimbi…Grotte che divengono rifugio antiaereo…”Occhio” sui Bombardamenti…Culla del casting del film Accattone di Pasolini (che si affezionerà a questi luoghi)…Palco di concerti all’aperto…sede sociale di Squadra ciclistica di quartiere…Sfondo cinematografico di Questioni di Cuore dell’Archibugi…oggi uno dei locali di riferimento al Pigneto, che con la sua aria radical chic e qualche tratto pedonale è diventato uno dei quartieri più gettonati della capitale.
L’ambiente ha conservato il fascino degli anni passati…e da solo vale la visita. All’esterno gradevole pergolato con tavolini a cui accomodarsi per consumare un drink, all’interno due ampie sale in stile anni ’70…richiamato anche dal retro del menu (con stampa di un fotoromanzo dell’epoca).
Il servizio è cordiale ma a tratti perde colpi: se – per la scelta - non si hanno le idee “chiare” leggendo il menu è poco probabile che si “schiariscano” con le spiegazioni approssimative del personale.
Sfizi discreti per l’aperitivo. Offre anche possibilità di colazione al mattino e cena: in entrambi gli appuntamenti spiccano tra gli altri crostate e torte artigianali.
Simpatica bottega per l’acquisto di prodotti usati tra bar e cucina.

Formula Aperitivo: un drink e  piattini di stuzzichini (buffet la domenica)

Le nostre Pagelle (Aperitivo):

• Ospitalità 7               In Salita di 1 (↑)
• Ambiente 8
• Mescita 7
• Cibo 7

Prezzo (Aperitivo):

• Pasto: 10€ (1 drink e 1 piatto misto di stuzzichini)

In Breve:
♥ Se queste mura potessero parlare…

Informazioni pratiche:
Sito web: http://www.necci1924.com/site/
Indirizzo: via Fanfulla da Lodi 68, 00176 Roma (come arrivare)
Orario: 08.00-01.00 (tutti i giorni)
Tel. 06.97601552

…dalla nostra esperienza:

Le tre zucche – creatività e sostanza

- immagine tratta dal sito web ufficiale e ritenuta di pubblico dominio - 

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In un quartiere residenziale che sta crescendo nell’offerta gastronomica è un piacere avere questa Tavola di riferimento.
Qualità e materie prime con tocchi creativi negli abbinamenti senza troppi azzardi e che ci piacciono.
Evitate la saletta all’ingresso, mentre è gradevole il dehor nelle giornate estive.

Le nostre pagelle:

• Ospitalità 7      
• Ambiente 7
• Mescita 7           In Salita di 1 (↑)
• Cibo 8,5
  • Antipasti 9
  • Primi 7
  • Secondi 8
  • Contorni -
  • Dessert 8,5
  • Pane 7

Prezzo:

• Pasto: 35€ (menu degustazione di 6 piatti a 35€ incluso 1/2 acqua e pane***aggiornamento del 15 ottobre 2010)

In breve:
♥ Quando le zucche non fanno pensare solo a Halloween…

Informazioni pratiche:
Sito web: http://www.letrezucche.it/home.htm
Indirizzo: via G. Mengarini 43-45, 00149 Roma (come arrivare)
Orario: 12:45 – 15:00 e 19:45 – 23:00 (chiuso la domenica)
Tel. 06.5560758

…dalla nostra esperienza:

Tavole Romane…il nuovo punto di vista

  

Qui troverete articoli su locali a sfondo gastronomico che ci sentiamo di suggerirvi a Roma e dintorni…consultabili facilmente anche dal vostro cellulare con accesso web.
Stiamo lavorando progressivamente all’arricchimento dei contenuti – per ora relativi a Tavole Italiane - e ci auguriamo che vogliate contribuire con impressioni, suggerimenti e commenti.
Vi invitiamo a registrarvi al blog (dalla barra laterale  destra) e a dirci la vostra anche attraverso un questionario…richiede solo qualche minuto e ci è molto utile!

Come è organizzato il nostro Blog:
In questa pagina (Home)…i nostri racconti di momenti vissuti presso Tavole Romane, dalla colazione al brunch o spuntino…dall’aperitivo alla cena, dalla pizza al taglio o al piatto…alle gelaterie, ma anche suggerimenti su eventi culturali e d’intrattenimento per godersi Roma a 360°.
Nella pagina “Gli Intoccabili”…l’elenco delle Tavole Romane che riteniamo tali per la costante qualità del cibo e del servizio, organizzate per categoria (riconoscibili anche dalla frase iniziale degli articoli relativi). 
Nella pagina “La filosofia”…lo spirito di questo “progetto”, le informazioni di carattere legale (pagina Disclaimer), i criteri che usiamo per calcolare il prezzo e il questionario di gradimento.
Nella pagina “Ricerca”…i link per accedere rapidamente agli articoli.
Nella pagina “Mappa”…le “nostre” Tavole su Google Maps (link disponibile anche dalla barra laterale).
Nella pagina “Segnala”…uno spazio a vostra disposizione per segnalare e votare (con “Ti piace?”) le Tavole che ci consigliate di provare.
Nella pagina “Eng”…uno spazio in Inglese pensato per gli stranieri che frequentano Roma.
Nelle “pagine” che verranno…quelle che i vostri preziosi commenti e consigli ci “suggeriranno” di scrivere!

Per consentirvi di visualizzare prima i racconti più recenti sulle Tavole, abbiamo riportato quelli relativi agli Intoccabili - frutto delle esperienze nelle tante presenze - alla data 1/1/2010, tranne nei casi di visite successive alla nascita del Blog.

Confidiamo nella vostra partecipazione…per rendere questa Idea sempre più utile e affidabile.

A presto
I Proprietari di “Tavole Romane”
tavoleromane[at]gmail[punto]com

Tutti i giudizi espressi nel blog sono da considerarsi esclusivamente valutazioni soggettive e non intendono avere pretesa di validità assoluta. Visualizza la pagina Disclaimer per maggiori informazioni.

E ora…un momento di svago e divertimento legato a Roma e al mangiar “bene”…

DoppioZeroo – dalla colazione alla cena…in ambiente fashion

Uno dei pochissimi locali della Capitale con formula di apertura “continuativa”…dalla Colazione alla Cena, passando per Lunch, Tea Time e Aperitivo. Ormai da qualche anno è un punto di riferimento in zona Ostiense, nei pressi degli ex-mercati generali…un quartiere che ha saputo rinnovarsi nel tempo e che oggi pullula di locali interessanti e molto frequentati.
L’ambiente è molto curato e gli arredi moderni: un lungo bancone centrale che corre ad “L” nel locale, tavolini adiacenti, sia in versione con sedie, sia con sgabelli, vetrate su tutti gli angoli verso cui è esposto il locale…il che lascia – da fuori – intravedere la movida interna. 
Piatti creativi realizzati con buone materie prime e curati nelle presentazioni. Le preparazioni variano con le stagioni a seconda della disponibilità degli ingredienti.
In tutti i momenti della giornata spiccano le preparazioni da forno – pane, pizza…protagonista dell’Aperitivo in versione salata e dolce….e cornetti/biscotti) sempre freschi e fragranti. Unico grosso neo – a nostro avviso – l’accoglienza e il servizio: negli ultimi tempi abbiamo osservato disattenzione e non troppa cortesia nei confronti dei clienti sia nella gestione dell’assegnazione del tavolo all’arrivo che durante la sosta. Abbiamo peraltro osservato che l’ospitalità è peggiorata col tempo…agli inizi era assai più gentile e professionale…
Introdotto recentemente anche il Brunch il sabato e la domenica, con buffet a scelta libera tra insalate di pasta, vegetali, pizza-focacce e invitanti dolci.

Le nostre pagelle (Cena):

• Ospitalità 5
• Ambiente 7,5
• Mescita 7
• Cibo 7
  • Antipasti 7
  • Primi non presenti
  • Secondi 7,5
  • Contorni -
  • Dessert 7
  • Pane 8

Prezzo (Cena):

• Pasto: 40€ (brunch 19€)

In breve:
♥ DoppioZeroo…NonSoloFarina!

 Informazioni pratiche:
Sito web: http://www.doppiozeroo.it/ 
Indirizzo: via Ostiense 68, 00154 Roma (come arrivare)
Orario: 7 – 22 (chiuso il lunedì sera) - Brunch sabato e domenica 12 – 15:30
Tel. 06.57301961

…dalla nostra esperienza:

Forno Farinando – una bella sorpresa a Testaccio

Nel cuore di Testaccio, a due passi dal celebre mercato di Quartiere abbiamo scoperto da qualche tempo questa interessante Tavola.  Varcata la soglia di ingresso, ci si imbatte sulla sinistra in un lungo bancone “accompagnato” a muro da espositori in legno. Pane e panini in numerose declinazioni, dolci secchi e torte da colazione e da merenda per finire poi nell’angolo della pizza alla pala. Nella saletta adiacente qualche tavolino per consumare e i frigo Fai da Te per le bevande. Materie prime di qualità (si percepisce!), servizio gentile, ambiente informale. Si procede – quando si crea fila – con numeretto.

Le nostre pagelle:

• Ospitalità 7,5
• Ambiente 6,5
• Cibo 8,5  

Prezzo:

• Pasto: 6€ (1 trancio di pizza e 1/2 minerale)

In Breve:
♥ Gustando…Apprezzando…Farinando!

Informazioni pratiche:
Indirizzo: via Luca Della Robbia 30, 00153 Roma (come arrivare) 
Tel. 06.5750674

…dalla nostra esperienza:

Osteria Pistoia – aria parigina a Monteverde

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Avevano catturato la nostra attenzione…qualche mese fa…dei volantini ben fatti che sponsorizzavano la riapertura di questa Osteria. Quasi mai frequentiamo i locali spronati da tali eventi pubblicitari, ma questa volta abbiamo tentato supportati – lo ammettiamo – da qualche recensione catturata quà e là e che commentava positivamente la vecchia gestione.  Nel cuore di Monteverde, a due passi dal celebre mercato di zona di San Giovanni di Dio, una Tavola dalle basi romane con addendum creativi e accoglienza curata.

Le nostre pagelle:

• Ospitalità 6              In Discesa di 1,5 (↓)
• Ambiente 7
• Mescita 6,5                In Discesa di 0,5 (↓)
• Cibo 7
  • Antipasti 6,5
  • Primi 7           In Discesa di 0,5 (↓)
  • Secondi non provati
  • Contorni non provati
  • Dessert 7,5
  • Pane 6

Prezzo:

• Pasto: 30€

In breve:
♥ Osteria Romana – Bistrot Parigino 1-1…

Informazioni pratiche:
Sito web: http://www.osteriapistoia.com/
Indirizzo: piazza Madonna della Salette 13/14, 00152 Roma (come arrivare)
Orario: 12:00-14:00 e 20:00-23:00 (chiuso la domenica)
Tel. 06.58203381
Altra sede (Osteria Flaminio): via Flaminia 297, 00196 Roma Tel. 06.3236900;
via Portuense 135, 00153 Roma Tel. 06.5814679

 

…dalla nostra esperienza: