Pizzeria Ostiense – “figli” di Remo a Testaccio crescono

pizzeriaostiense_pic01wm

Si vero, giusto qualche giorno fa col post sulle aperture di agosto avevamo dispensato saluti e “buone ferie” e ora eccoci di nuovo qui in men che non si dica. E’ che siamo inciampati in una recente apertura e proprio non potevamo resistere. Oltretutto coprirà gran parte del mese di agosto, come ignorarla dunque?

A dirla tutta comunque erano settimane che l’avevamo notata in quel pezzo di Ostiense dove si susseguono in circa 100 mt scarsi e in ordine d’uscita La Romana, Andreotti e Doppiozeroo. E’ tra questi ultimi due – quasi nel mezzo – che da un paio di mesi o poco più, storici “allievi” di Remo hanno tagliato il cordone ombelicale dal patron testaccino avviando un progetto tutto loro.  E noi che della pizza romana siamo ghiotti – realizzata la notizia – non potevamo aspettare oltre per parlarne. Lo stile non mente sulla matrice.

Continua a leggere

Il Secchio e L’Olivaro in zona Ostiense – la pizza alta da “leccarsi le mani” arriva in città

Il Secchio e l'Olivaro

E’ passata qualche settimana da quando l’Olivaro (il simpatico omino verde del marchio) ha deciso di “posare” il Secchio anche in quello che è ormai divenuto uno dei rettilinea capitolini più ambiti per le nuove aperture gastro-romane. Via del Porto Fluviale, in posizione quasi ad angolo con via Ostiense.

Continua a leggere

Locali e iniziative Family Friendly – a Tavola con i bambini (Capitolo 2)

Aggiornamento 2014: vi potrebbe interessare anche Fattoria di Fiorano!

Decisamente troppo datato il nostro primo ed unico post su Indirizzi Family Friendly a Roma, e a ricordarcelo non solo gli amici figli-muniti  ma anche il “successo” che ogni giorno a distanza di tempo quell’articolo continua a riscuotere. Evidentemente il tema è caldo e urge qualche aggiornamento! A dire il vero non è per niente facile scovare in città dei soddisfacenti rapporti qualità/children care e stavolta ci siamo pure avvalsi dell’aiuto di una esperta in materia!

Ecco dunque con l’aiuto della cara BurroeAlici (come non definirla esperta quando si parla di bambini e di cucina?!) una nuova selezione di locali  a Roma – e  iniziative non solo mangerecce stavolta –  a misura dei più piccini con a seguire i più gettonati del precedente post.
Ma voi non esitate a dirci la vostra! Arricchiamo insieme l’elenco… Continua a leggere

Pizzeria Lazzaroni – quando la Gatta si fa napoletana

Lazzaroni di quà, Lazzaroni di là: a fine febbraio girovagando in rete – quel pezzo di rete particolarmente vicino alla Roma ghiotta – era alquanto probabile inciampare nella notizia. E già, si scorgeva  un gran vociare sulla Gatta di nuova generazione. Si avete capito bene, la Gatta quella mangiona di via Ozanam a Monteverde; perchè la pizzeria I Lazzaroni nasce appunto dalla collaborazione di Giancarlo Casa (patron della su citata) e Massimiliano Ceccarelli dell’ex pizzeria a taglio La Tomatina. E ora direte…Beh ne scrivete dopo tutto questo tempo?! Ormai ci è presa così: la prova e la riprova dopo lo sfogo-post del primo periodo ci piace, oltre a parerci un po’ più vicino alla resa rispetto a quello che fa percepire l’entusiasmo dell’apertura. A dire il vero comunque è già qualche settimana che siamo transitati per la prima volta in zona Lazzaroni (Appio Latino per intenderci), la prima domenica sera di apertura, ma poi – un po’ come era successo per la Trattoria del Pesce – “ritiro” prima di parlare. Ritiro talmente pensoso che siamo tornati qualche sera fa prima di scriverne. Al solito però procediamo con ordine…

Continua a leggere

Guest Post: My Favorite Pizza in Rome (The Beehive) – Pizzeria Remo

Chi ci segue sa che abbiamo recentemente rinnovato (ma forse sarebbe meglio dire “creato”!) il nostro blog in inglese. E con il tempo confidiamo di arricchire i contenuti dedicati agli amici stranieri che vivono o frequentano Roma, anche con interessanti contributi non a firma “Tavole”.
E’ con grande piacere dunque che ospitiamo un nuovo guest post (in inglese) tutto sulla pizza romana e in particolare su una delle nostre pizzerie preferite: Remo a Testaccio. Grazie per l’omaggio a Steven Brenner, un americano che insieme alla moglie Linda gestisce il Beehive Hotel a Roma e il servizio Cross-Pollinate, specializzato nell’ospitalità a Roma, Firenze, Venezia, Parigi, Barcellona e Londra. Attualmente vive con la propria famiglia a Orvieto ma è sempre molto attivo nella comunità di blogger romani.

Continua a leggere

Pizzeria Tonda – lì dove Sforno e 00100 si incontrano!

pizzeria

Per i gastrofanatici e i più informati non è una novità. Katie e Daniela ne avevano parlato quasi in simultanea rispetto all’apertura, Lorenzo giusto qualche settimana dopo.
Per i meno “sul pezzo” e per i distratti questa è una grande notizia…

La pizzeria Sforno ha raddoppiato. Anzi pardon non è del tutto esatto: le creature di Stefano Callegari – Sforno a Tuscolana e 00100 a Testaccio – si sono unite sintetizzando Tonda.
Continua a leggere

Life Pizzeria Bio – la pizza che mancava sulla Cassia

Questa volta Twitter ci ha messo lo zampino! A un certo punto qualche mese fa ci ritroviamo tra i follower l’account di Life Pizzeria Biologica. Incuriositi un po’ dal logo un po’ dal nome sbirciamo nelle pagine del sito (un sito anche ben fatto!): sulla carta, quella virtuale, tanti bei nobili principi che inneggiano ai prodotti biologici, alla cura e alla qualità, alla lievitazione lenta, al km zero. La prima pizzeria in Italia certificata AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica). Che fai, non provi?!
Continua a leggere

La Guida de Noantri sulla pizza romana

Articolo da cui è stato tratto il post pubblicato su Dissapore La “Guida Michelin” della pizza romana

Ci sono gli amanti della pizza napoletana e ci sono gli amanti della pizza romana.
Tipicamente i primi sbeffeggiano i secondi in modo più o meno irriverente:
I veri cultori della pizza neanche la vedono quella romana” dicono…
A dirla tutta considerano la pizza napoletana una filosofia di vita e quella romana un momento di vita a tavola da prendere con filosofia!

Ma questo è il momento di gloria della pizza romana! Quel disco di pasta sottile sottile sottile che ce ne vorrebbero 10 uno sopra l’altro per ottenere l’altezza del bordo di una napoletana. Eppure chi se ne intende sa che non è questione di spessore: sono impasto, ingredienti e lavorazione a metterci lo zampino. Agli esperti dunque il compito di illuminarci su materie e procedimenti, noi da appassionati che salivano – oltretutto – anche per la pizza romana ci limitiamo a passare in rassegna un giro di indirizzi a nostro giudizio immancabili in una guida sul genere.
Un po’ per storia, un po’ per vocazione sono quasi sempre indirizzi economici dall’aria informale che ben si addicono al “’Nnamose a fà ‘na pizza e ‘na biretta veloce!”, indirizzi che col tempo (chi più chi meno) pur rimanendo fedeli ai canonici gusti nazional-popolari (margherita, marinara, napoli, capricciosa…per intenderci) hanno saputo infoltire il menu con giri di pasta più fantasiosi (fiori e alici, vegetariana e ortolana, versioni provola…anche qui giusto per intenderci!).

Primo giro con la nostra consueta lista dei 10, ma urge il vostro aiuto per rinforzarla.
Pronti, partenza…via!

Continua a leggere

Il Secchio e L’Olivaro – pizza alta da “leccarsi le mani”

Prendi la Portuense, si esatto quella che da Roma conduce a Fiumicino.
Cammina cammina, si esatto un bel po’…
…ed ecco che in prossimità del civico 1000, fuori città praticamente, ti ritrovi a costeggiare i cancelli del Secchio e l’Olivaro. Una simpatica “oliva” animata su insegna luminosa aiuta ad individuare il cancello giusto.
Continua a leggere

10 Locali Family Friendy – a Tavola con i bambini

English version

Qui il “Capitolo 2″ su locali e iniziative Family Friendly

Aggiornamento 2014: vi potrebbe interessare anche Fattoria di Fiorano!

Su invito di Mammadifilippo ci siamo ritrovati in questi giorni a rivolgere i nostri pensieri a famiglie e bambini.
Tutto nasce qualche settimana fa quando Mammadifilippo ci contatta e ci chiede se siamo interessati a scrivere un post per il suo blog Maternity Leave, dedicato a Tavole carrozzina friendly (così le chiamava!) consigliate a Roma. E già, locali adatti per sostare con carrozzina al seguito e nel contempo per mangiar bene.
Senza esitare abbiamo accettato rincarando la dose e proponendole così una selezione di Tavole che si prestano in parte ad ospitare i bimbi neoarrivati, in parte i più cresciutelli.
Dopo giorni e giorni di riflessioni dobbiamo ammettere che non è stato per niente facile e che la selezione non è esattamente aderente ai “buoni” propositi: su questi temi Roma – a nostro avviso – ha ancora tanto da fare per rendere confortevoli le soste gastronomiche alle famiglie e mettersi così al pari con altre capitali europee, soprattutto del Nord!
Chissà che questi pensieri non possano essere da stimolo…
Facendo un caro in bocca al lupo a MammadiFilippo per questa sua avventura fatta di “annotazioni, curiosità e informazioni per neo e future mamme in congedo per maternità“…
…ecco dunque la nostra selezione, in rigoroso ordine alfabetico.

Continua a leggere